Hamarsbøen 1

Pakken inneholder 2 varianter ost, fordelt på 6 stykker ost. 3 stykker av Kvitost og 3 stykker av Lykjylost, som er ysta på Hol Ysteri med mjølk i frå Hamarsbøen gard.

Kvitost frå er ein gaudainspirert, pasteurisert ostetype som er ysta på låg temperatur og laktoseredusert før modning. Kvitosten er laga på vintermjølk og blir selt etter seks månaders modning. For denne stasosten har Hamarsbøen fått bronsemedalje i VM 2018.

Lykjylost har base i den prislønte kvitosten, som altså òg er ein gaudatype. Her blir det tilsett spisskummen heilt i slutten av ysteprosessen, rett før forminga av ostane, og med dette kjem den karakteristiske nøkkelostsmaken.

Det er ca 1,2 kg ost i pakken.